Körsbärstider

Vem behöver charterresor nu när Sverige är så ljuvligt? Hade jag haft semester så skulle det bli en resa i Sverige. En loppisrunda utan dess like..

Körsbären fick jag plocka hos Lovisa på landet. När jag var där så tipsade en kund om Dansukkers syltsocker så jag blev sugen på att göra sylt. Förutom socker innehåller det pektin från citrusfrukter, citronsyra och natriumbensoat. Det enda man tillsätter är bären och ev lite vatten. Det går att använda både färska och frysta bär. Bilden har jag "lånat" från Dansukker och receptet kommer också därifrån. Vet inte om jag får lov att göra så här men lite gratis reklam tackar dom väl inte nej till? Det finns fler "söta" recept att hämta där så ta en titt om du känner för det.

Sylt/marmelad på valfri frukt eller bär ca 1 1/2 l Ingredienser 1 kg (2 liter) bär eller frukt 1 kg Dansukker Syltsocker För lättsockrad variant (lösare sylt/marmelad) 2 kg (4 liter) bär eller frukt 1 kg Dansukker Syltsocker Skölj och ansa frukt och/eller bär. Stora bär och frukter mixas eller skäres i bitar innan de blandas med Syltsockret i en gryta. Koka upp och låt koka i 2-5 minuter beroende på hur fast frukten/bären är. Ta grytan från värmen och skumma väl. Låt stå i 15 minuter, rör om ett par gånger under tiden. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.